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喝春茶有什么窍门,为什么要放半个月再喝?

来源:归心斋 编辑:一壶茶 分享到:微信QQ好友QQ空间新浪微博
2020年的春节将至,春天也越来越近了,春茶也随之上新了,三四月份正是各地第一批春茶争相亮相的好时节。春茶很受大家欢迎,但春茶为什么要放半个月再喝呢?



春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶树营养物质丰富,芳香物质和维生素含量较高,香气强烈,外形条索紧结重实,富有保健作用。

另外,春茶季节气温低,病虫害发生比较少,不需要喷施农药,所以春茶一般无污染。因此,一直以来春茶备受喜爱。尤其是懂茶、喜茶的人,喝绿茶只喝春茶。

明前茶是在清明之前采摘,茶叶芽叶会比较细嫩,而且受到病虫害的侵扰也比较少。而雨前茶,由于谷雨时节雨水多、气温高,病虫害较多,所以不如明前茶细嫩新鲜。不过,清明到谷雨期间,茶树生长旺盛,茶叶内含物质虽比不上明前茶,但相较于夏茶、秋茶,口感相对较丰富,滋味鲜醇,香气纯正。

新茶(采摘下来不足一个月茶叶)没有经过一段时间放置,有些对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、还未被完全氧化,饮后可能会出现腹泻、腹胀等症状,所以新茶要先放半个月再喝,尤其是有胃肠道疾病的人。

泡春茶时也需要注意,水温不能过高,80度左右就可以了。因为春茶芽叶非常嫩,沸水会把茶叶烫熟,就不好喝啦。还需要注意的是,有些人一喝茶就是一整天,这种做法是错误的。茶叶泡3次,口感为佳。野生香茶例外,可以泡7次。

顺带教大家一个窍门,陈茶放久了就会有香味消散、出现油味了,扔掉可惜,可是喝了口感又不是很好,这时候就可以选择将陈茶放在锅里炒一下,这样炒过的茶叶香味会更浓一点哦。

转载请注明原文首发于归心斋http://www.guixinzhai.com/jiaoliu/125.html发布时间2020-01-09 15:48:44

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