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越贵的茶叶越好喝吗,新手泡茶要注意什么?

来源:归心斋 编辑:一壶茶 分享到:微信QQ好友QQ空间新浪微博
我们常听说好的茶叶价格比较昂贵,这类茶叶除了原材料少见之外,它们的制作工艺也很难能可贵。那是不是越贵的茶叶就越好喝呢,冲泡方式有什么讲究吗?


 
如果拥有好的茶叶,却没有正确的冲泡方式,会使其味道受到影响,所以要想把茶叶最美好的味道泡出来,需要有一定的手法。
 
比如很多的新手朋友在冲泡茶叶的过程中,都没有选择正确的方式,以下的这几种方式就会毁掉茶叶。
 
1.暴力起茶
 
这仅仅适合于紧压茶,尽量不应该太碎,又或者是太厚,否则就会导致后期的冲泡受到影响,也会让茶汤的香气出现明显的变化。
 
有很多的新手在起茶的过程中,可能会因为用力不均匀,又或者是用力不足导致过于平整,但是如果用力过猛也会导致茶叶太碎,这其实都是不正确的,建议一定要均匀用力。如果是散茶的话,投放量一定要正确,否则茶水就会出现苦涩的味道。
 
2.水温掌握不到
 
在泡茶时起到决定性作用的就是水温,如果没有掌握好水温,就算茶叶的质量很好,也完全会被泡废。
 
在目前的茶叶市场上,全发酵的红茶又或者是后发酵的黑茶,以及铁观音,武夷岩茶等等,全部都需要使用沸水来冲泡,简单来说,冲泡的水温必须要超过90度以上。如果是嫩采的红茶或者是乌龙茶以及绿茶,可以适当性使用80度到85度的低温水冲泡。
 
但是也有一些新手根本就不了解这一点,在冲泡茶叶的时候根本就不管三七二十一,直接就倒入烧滚的水,如此反而造成浪费,即便是再好的茶,也会产生不必要的影响。
 
3.不懂得变通
 
虽然说很多的茶友都非常喜欢喝茶,但是要知道泡茶的方式却有很多,而有很多的人根本就不了解这些,认为只要把茶叶放在杯中放入开水,就能够享受喝茶的保健效果,其实不管是选择泡茶的方式,又或者是选择煮茶的方式,你一定要懂得何为上投,中投,下投。
 
否则碰上好的茶叶,这完全就是浪费,因此如果你很喜欢喝茶,并且也购买好的茶叶,为了避免造成浪费,一定要掌握这些技巧,以备不时之需,其实在掌握这些方法之后,也同样需要在生活中不断的去熟悉,伴随着经验的累积,最终所泡出来的茶才拥有更好的质量。

转载请注明原文首发于归心斋http://www.guixinzhai.com/jiaoliu/176.html发布时间2020-02-13 15:03:20

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