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为什么说喝茶能增强人体免疫力?

来源:归心斋 编辑:老杨说茶 分享到:微信QQ好友QQ空间新浪微博
春季气候变化复杂,早、中、晚室内外温湿度差异较大,在这样的环境中,人体免疫力下降,直接导致许多慢性病的复发和加重,感冒也经常出现,据说饮茶可以提高人体免疫力,有什么根据吗?让我们来看看茶的成分吧。
 
根据现代科学研究,茶叶中的主要有机化学成分有:茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、碳水化合物、酶、色素等。
 
无机矿物元素有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。
 
让我们看看这些成分的作用。
 
一、茶多酚
 
茶多酚是茶叶中酚类有机物的总称,占茶叶总重量的15%和35%,其中儿茶素占茶多酚总量的70%左右,茶多酚是茶叶药理保健的主要活性成分。
 
茶多酚类显现口感的主要是茶单宁,表现为涩味。涩味是单宁酸在口腔中使蛋白质凝固而产生的收敛感。单宁酸的化学组成复杂,因原料而有较大差异。
 
茶多酚有以下主要作用:
 
1.调节生理功能,预防动脉粥样硬化,降低血脂、血糖、血压,增强人体免疫力,减少烟草对人体的毒害,美容养颜。
 
2.抗癌变、抗衰老。目前茶多酚已可提炼成药物,被用于临床医学,大量的医学案例证实,它对防治“人类头号杀手”心脑血管疾病,具有十分显著的作用。

二、生物碱
 
生物碱也是一种基本的含氮有机化合物。茶叶中的生物碱包括咖啡因、茶碱、茶碱、腺嘌呤等。其中咖啡因含量最高,因此茶苦,咖啡因占茶叶总重量的2%以下。生物碱有以下主要作用:
 
1.它是中枢神经系统的兴奋剂,它能使人感到神清气爽,睡意消失,疲劳减轻,增强人们的思维活力和记忆力,提高工作效率。
 
2.能增强血管壁的弹性,使皮肤松弛光滑,有极好的强心作用。
 
3.降低血液中胆固醇,预防动脉粥样硬化,促进胃液分泌,帮助消化,维持人体酸碱平衡。
 
三、维生素
 
在每百克茶叶中,含有维生素A0.42~0.63毫克,维生素B10.1~0.36毫克,维生素B20.17~0.35毫克,维生素B60.28~0.46毫克,维生素C8~19毫克。多喝茶有利于补充人体所缺乏的维生素,提高人体免疫力,预防多种疾病。这是人体必须品,但茶汤温度越高,持量越低。
 
四、芳香物质
 
芳香物质不是人体必需的营养物质,但每个人都喜欢茶的香气。闻茶香是一种独特的精神享受,茶香能使人放松快乐,心情愉悦的混凝土,茶香有:花蜜香、樟脑香、真菌香、人参香、药香、枣香等。
 
五、蛋白质和氨基酸
 
蛋白质是生命活动中最重要的基本物质,生命的组成离不开蛋白质,生命的基本现象,如生殖、遗传和运动,也离不开蛋白质。
 
虽然茶叶中的蛋白质含量占≤的15%(30%),但只有不到2%的茶叶溶于水。就饮茶(干茶)每天10克而言,蛋白质的摄入量仅为0.2克,而蛋白质的日需求量为70克/90克,因此饮用茶对蛋白质的补充作用很小。
 
六、脂多糖
 
脂多糖是一种由碳水化合物和脂类组成的大分子化合物,约占茶叶总重量的3%。脂多糖是茶细胞壁的重要组成部分。
 
脂多糖能增强人体的免疫功能,具有防治辐射损伤的作用,还具有改善造血功能、增加白细胞数量、保护正常血象等作用。
 
七、茶色素
 
茶色素包括茶番茄红素、茶黄素和茶褐素。普洱茶中的茶多酚在发酵过程中形成茶黄素。随着发酵过程的进行,茶黄素逐渐减少并进一步氧化为番茄红素,但番茄红素不是最终产物,可进一步氧化生成茶叶木质素。普洱茶的茶色素属于天然色素,是普洱茶品质的重要组成部分,在医药、食品等领域有着广泛的应用。茶色素是一种比茶多酚更有药用和保健价值的活性物质。
 
八、茶氨酸
 
研究表明,茶氨酸能显著提高机体免疫力,抵抗病毒入侵。
 
它还能起到镇静作用,长时间喝茶的人会感到平静,这不能不有茶氨酸的作用。此外,茶氨酸还能增强记忆力,对肝脏解毒也有很好的效果。
 
饮茶的好处还不少,如果你想增强抵抗力,延缓衰老,青春永驻,最好每天喝一杯茶!

转载请注明原文首发于归心斋http://www.guixinzhai.com/jiaoliu/183.html发布时间2020-02-17 10:44:37

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