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中国的六大茶有哪些?哪种茶喝了对人身体最好?

来源:归心斋 编辑:老杨说茶 分享到:微信QQ好友QQ空间新浪微博

中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。
然而,随着时代的发展,年轻人对茶的热情似乎并不是那么的高了,可乐,咖啡等各种饮料抢占饮料市场,现在有喝茶习惯的年轻人已然越来越少,更不用说了解茶文化的年轻人了。
首先我就先来给大家介绍介绍我国都有哪些茶。
 

一、茶的分类

茶树鲜叶可以通过不同的加工工艺制作成为不同的茶类,比如日照本地的鸠坑茶树鲜叶既可以制作成绿茶,又可以制作成为红茶,甚至可以制作白茶、黄茶。
但是茶树品种有一个特性叫做“适制性”,根据叶片的大小厚薄、内含物质、颜色深浅等,叶片适合制作的茶类不同。比如云南大叶种的茶树叶片茶多酚含量高,适合做红茶;黄山群体种的茶树叶片氨基酸含量高,适合做绿茶;福鼎大白茶的茶树叶片绒毛多,适合做白茶;水仙的茶树品种有独特香气,适合做乌龙茶。
茶树鲜叶采摘后依照加工工艺,根据发酵度可以将制作的干茶分为六大茶类:白茶、绿茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。
我国按照发酵程度分为六大茶类,分别是红茶、绿茶、乌龙茶(也称作青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。
 
那么六大茶类中,哪一种茶对身体最好呢?

其实对于这个问题适合自己的才是最健康的,最正确的。
你首先要懂得倾听自己身体的感受,身体在较纯净的情况下其实是很敏感的。它能告诉你什么东西适合你。
如果你喝绿觉得肠胃收缩肚痛,晚上不易入眠,那绿茶就不适合你,你喝了肯定不健康,管它抗辐射抗癌的;
如果你喝了熟普觉得身体烦腻,一点也不享受,那熟普就不适合你,管它刮油降三高。
要喝茶得健康,首先要健康饮茶。

第一找到适合自己的茶。

第二找到原料干净,工艺到位的茶。原料干净,就要求茶的源产地生态环境好,较少人工干预,化肥农药最好没有;工艺到位,比如乌龙茶别加香精,红茶不加糖炒,甚至用纸屑冒充茶的毫毛,湿仓做旧老茶等更不可有。如果你不懂得分辨,还是细心观察身体感受,喝下去口干舌燥锁喉胸闷头晕趁早别喝了。

第三,凡事过犹不及,每天控制茶量,不饮过浓过烫过冷的茶。
 
好,听了这些还想听,那就具体聊聊茶对人体的功效与益处。
茶叶含有500多种成分,将性质相近的成分归并后,可分为以下7类:茶多酚、氨基酸和蛋白质、茶多糖、生物碱、色素、维生素与矿物质、茶皂素。


一、茶多酚。
它是茶树中存在的酚类物质及其衍生物的总称,也是最主要的茶叶药效成分之一。它的功效主要有抗氧化及清除氧自由基(抗辐射抗衰老)、杀菌抗病毒(解毒)、对DNA的保护及修复(抗肿瘤)、增强免疫功能、生理调节功能(降血脂、降血糖)。

二、氨基酸和蛋白质。
茶叶中已发现有26种氨基酸,其中6种为非蛋白质组成的游离氨基酸。氨基酸占茶叶干重的1%~4%。茶氨酸是茶叶中最多的游离氨基酸(50%),是茶叶的特征性氨基酸,具有促进大脑功能、防癌抗癌、降压安神、增强免疫功能、延缓衰老等功效。另一种重要游离氨基酸是γ-氨基丁酸,具有显著降血压效果。

三、茶多糖
茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿物质元素,一般粗老茶叶中的茶多糖含量较高。可降三高,增强免疫功能。

四、生物碱包括咖啡碱、可可碱和茶碱。
这一类约为鲜叶干重的2%~4%,与茶红素、茶黄素可形成乳浊现象,称为“冷后浑”。茶叶中的咖啡碱不会在人体积累,7天左右可完全排出体外,不会积累毒性。具有抗癌、兴奋、消除疲劳、抵抗酒精和尼古丁等毒害、调节体温、强心利尿等功效。

五、色素
叶绿素具有抗菌、消炎、除臭等保健功效。β-胡萝卜素抗氧化,清除自由基,增强免疫力、提高抗病能力。茶黄素和茶红素。

六、维生素
茶含有多种维生素,高级绿茶中维生素C含量可高达0.5%。解毒抗氧化防辐射。

七、矿物质
氟的含量是所有植物体中最高的,预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果,但大量饮用粗老茶可能导致氟元素摄入过度,这一问题主要发生在砖茶消费区。

八、茶皂素
茶皂素有杀菌消炎镇静溶血、降胆固醇、降血压的功效。
 
而六大茶类因为其工艺及原料的不同,造成某项内含物质多寡的不同。
比如绿茶里面的叶绿素、氨基酸、维生素要比其它茶相对要多,那它的抗辐射、抗癌、抗氧化、消除自由基的功效理论上比其它茶类要好。
黑茶因为原料粗老,所以茶多糖、氟等矿物质要多,并且后发酵及陈化阶段会生成某些益生菌,其对治高血压高血糖高血脂,调理肠胃等的功效要相对突出。

这再次证明了,没有哪种茶最健康的说法,只有哪种茶最适合你。
换个角度,还可以从中医“寒凉中温热”的角度来考量,不发酵的绿茶偏寒,微发酵的白茶偏凉,乌龙茶中性偏寒或偏温,红茶黑茶较温和。
那可以根据你在中医上呈现的体质来挑选适合你的茶,你冬季怕冷,肠胃虚寒,就不要再喝绿茶白茶;你身体滞重,易上火,口舌生疮喉咙肿痛,反而可以尝试喝绿茶白茶清热。

最后再总结一下:没有哪一种茶是最健康的,只有最适合自己的茶!
 
 

转载请注明原文首发于归心斋http://www.guixinzhai.com/jiaoliu/9.html发布时间2019-11-26 11:14:28

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